曝海底撈損失11億 開火時間遙遙無期
根據(jù)海底撈2019年中期報告，截至6月30日及前六個月內(nèi)，海底撈海內(nèi)外員工總數(shù)為88378，其半年總員工成本為36.52億元。據(jù)此折算，海底撈相當(dāng)于每天要支付員工約2029萬元。因此，休市15天，海底撈若正常承擔(dān)員工成本，期間要付出3億元的人工成本。
據(jù)華夏時報報道，一位接近海底撈的業(yè)內(nèi)人士表示，相比非典，新疫情必定讓餐飲的損失比2003年更可怕。非典讓海底撈的損失占到全年收入的4%，此次疫情的影響或?qū)⑦_(dá)到10%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過非典對公司業(yè)績的影響。考慮到春節(jié)期間原本該有不錯的營業(yè)額收入，
業(yè)內(nèi)估算，僅從銷售額損失和員工成本支出來看，海底撈休市15天，已損失了超過11億元。
同為餐飲業(yè)，年入60億的西貝莜面村，2月1日，因創(chuàng)始人透露“賬上現(xiàn)金流即使加上貸款都撐不過3個月”，受到廣大食客的擔(dān)憂和關(guān)注。
創(chuàng)始人在收到各方鼓勵后，甚至用官方賬號發(fā)布一封《致顧客感謝信》，稱“雖已是懸崖百丈冰，但堅信猶有花枝俏”，感謝大家鼓勵支持。
西貝的情況與海底撈頗為相似，同樣是人員待業(yè)，工資如流水般支出。
賈國龍此前披露，受到疫情影響，西貝400家線下門店基本停業(yè)，只保留100多家外賣業(yè)務(wù)，預(yù)計春節(jié)前后一個月?lián)p失營收7-8億元，
2萬多名員工待業(yè)，每月支出在1.5億左右。若疫情不能盡早結(jié)束，企業(yè)賬上現(xiàn)金流撐不過3個月。
