如何烤牛角面包？牛角面包的做法步驟

　　如何烤牛角面包?牛角面包的做法步驟一起來看看。

　　把材料放攪拌機(jī)攪拌成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘松弛一下，面團(tuán)搟開放片狀起酥油，折疊起來，松弛15分鐘，按照這樣的步驟搟成薄面皮，面團(tuán)搟開后切成三角形卷起，醒發(fā)60分鐘，醒發(fā)后刷上蛋液，放入烤箱上火200，下火190℃，烤約18分鐘，烤好后取出即可食用。

　　如何烤牛角面包

　　材料：

　　高筋粉150克，砂糖40克，低筋粉60克，酵母4克，奶粉6克，鹽3克，全蛋40克，黃油30克，片狀起酥油100克;

　　牛角面包的做法步驟：

　　1. 把材料放入攪拌機(jī)攪拌成面團(tuán)，成團(tuán)后，放入冰箱冷藏30分鐘松弛一下;

　　2. 將面團(tuán)搟開，放入片狀起酥油，然后折疊起來，轉(zhuǎn)90度后，縱向搟成60cm長，再對折，再對折，松弛15分鐘;

　　3. 按照這樣的步驟，將面團(tuán)搟成薄面皮;

　　4. 面團(tuán)搟開后切成三角形，從寬邊卷起，然后醒發(fā)60分鐘;

　　5. 醒發(fā)好之后刷上蛋液，然后放入烤箱上火200，下火190℃，時間約18分鐘;

　　6.烤好后取出即可食用。

　　小貼士：

　　可以直接做牛角面包，也可以加入一些配料倒面包里，比如巧克力、紅豆沙等等，這樣口感會更加豐富。