生蠔蛋白質(zhì)含量高嗎？生蠔的功效與作用
生蠔營(yíng)味道鮮美，養(yǎng)價(jià)值豐富，而生蠔的營(yíng)養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)的含量高嗎?生蠔吃多了好嗎?以下為你解答。
生蠔蛋白質(zhì)含量高嗎
較高。
生蠔是一種高蛋白、低脂肪的食材，其中每100克的生蠔中，含有10.9克蛋白質(zhì)，脂肪只有1.5克，而且生蠔作為牡蠣的一種，含有鋅的含量居高，每100克中含有71.2毫克鋅，并且生蠔中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)容易被人體吸收，適量食用生蠔，可補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，提高自身免疫力。
生蠔吃多了好嗎
生蠔不建議食用過(guò)多。
雖然生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且多數(shù)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收，但是生蠔一天的食用量不宜過(guò)多，一方面是因?yàn)槭秤眠^(guò)多會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、便秘等不適癥狀，另一方面是因?yàn)樯?a href=http://m.qianjiji.cn/life/ target=_blank>生活的環(huán)境，容易滋生細(xì)菌等微生物，會(huì)對(duì)人體健康有所影響，一般建議一天食用生蠔不超過(guò)3個(gè)。
生蠔不撬開(kāi)能直接蒸嗎
生蠔可以不撬開(kāi)直接蒸。
通常情況下，在食用生蠔的時(shí)候，會(huì)將其外殼撬開(kāi)，這是為了方便生蠔的煮熟，而沒(méi)有撬開(kāi)的生蠔也是可以直接蒸的，但是需要烹飪的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，撬開(kāi)一般需要8-10分鐘，而不撬開(kāi)則需要10-15分鐘，因?yàn)樯柕耐鈿ぽ^堅(jiān)硬，難以使溫度進(jìn)入生蠔的肉質(zhì)，另外，需要注意不熟的生蠔不宜食用，因?yàn)楹写罅康募纳x(chóng)，對(duì)身體健康不利。
生蠔的功效與作用
美容養(yǎng)顏
生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體適量食用，能夠?qū)w內(nèi)自由基有所抑制，起到抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用，可保持人體肌膚細(xì)嫩有光澤，對(duì)生理不調(diào)等導(dǎo)致的皮膚問(wèn)題有所緩解。
補(bǔ)充鈣質(zhì)
生蠔中含有豐富的鈣，是補(bǔ)鈣的好食材，人體適量的食用，可補(bǔ)充對(duì)鈣質(zhì)的吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)正在長(zhǎng)身體的青少年有所幫助。
益智健腦
生蠔中含有�；撬�、DNA、EPA，它們都是智力發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)元素，食用生蠔適量，可以提高人的體力和腦力的活動(dòng)效率，起到護(hù)腦、健腦的作用。
