羊奶初乳要怎么加熱？羊初乳適合什么人喝

　　羊奶初乳要怎么加熱?為什么羊奶加熱有凝塊?喝羊初乳要注意什么?羊初乳適合什么人喝?

　　羊奶初乳怎么樣加熱

　　外鍋裝水，內(nèi)鍋裝羊奶，隔水加熱，溫度不宜過(guò)高。如果長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致羊奶中析出沉淀物，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　另外，羊奶加熱后，應(yīng)趁溫?zé)峒皶r(shí)飲用，不要把羊奶裝在保溫瓶中長(zhǎng)時(shí)間放置，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌繁衍，甚至加速羊奶變質(zhì)，飲用之后易產(chǎn)生不適感。

　　為什么羊奶加熱有凝塊

　　2　　羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)加熱溫度過(guò)高的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，產(chǎn)生凝塊，同時(shí)，羊奶凝固后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所降低。

　　另外，當(dāng)羊奶放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，出現(xiàn)變質(zhì)的時(shí)候，也會(huì)產(chǎn)生沉淀凝塊，同時(shí)還伴有異常氣味，這樣的羊奶是不能再喝的。

　　喝羊初乳要注意什么

　　1.過(guò)敏體質(zhì)慎喝。羊初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，易過(guò)敏體質(zhì)者飲用后容易誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

　　2.喝羊初乳前一定要進(jìn)行充分的消毒殺菌，否則容易引起腸胃不適。

　　3.喝羊初乳最好不放或少放糖，過(guò)多的糖分會(huì)影響羊初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。