羊奶初乳要怎么加熱？羊初乳適合什么人喝

　　羊奶初乳要怎么加熱?為什么羊奶加熱有凝塊?喝羊初乳要注意什么?羊初乳適合什么人喝?

　　羊奶初乳怎么樣加熱

　　外鍋裝水，內(nèi)鍋裝羊奶，隔水加熱，溫度不宜過高。如果長時間高溫蒸煮，會導(dǎo)致羊奶中析出沉淀物，降低營養(yǎng)價值。

　　另外，羊奶加熱后，應(yīng)趁溫?zé)峒皶r飲用，不要把羊奶裝在保溫瓶中長時間放置，會導(dǎo)致細(xì)菌繁衍，甚至加速羊奶變質(zhì)，飲用之后易產(chǎn)生不適感。

　　為什么羊奶加熱有凝塊

　　2　　羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)加熱溫度過高的時候會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，產(chǎn)生凝塊，同時，羊奶凝固后其營養(yǎng)價值也會有所降低。

　　另外，當(dāng)羊奶放置時間過長，出現(xiàn)變質(zhì)的時候，也會產(chǎn)生沉淀凝塊，同時還伴有異常氣味，這樣的羊奶是不能再喝的。

　　喝羊初乳要注意什么

　　1.過敏體質(zhì)慎喝。羊初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)成分，易過敏體質(zhì)者飲用后容易誘發(fā)過敏反應(yīng)。

　　2.喝羊初乳前一定要進(jìn)行充分的消毒殺菌，否則容易引起腸胃不適。

　　3.喝羊初乳最好不放或少放糖，過多的糖分會影響羊初乳的營養(yǎng)價值。