四海網(wǎng)首頁(yè)
當(dāng)前位置:四海網(wǎng) > 知識(shí)大全

茄子怎么做不容易吸油?吃紅燒茄子有什么好處

2020-02-19 18:10:23來源:四海網(wǎng)綜合

  茄子怎么做不容易吸油?茄子吃起來美味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,而且茄子的吃法有很多,但是在烹飪的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)茄子是很吸油的,那么茄子怎么做不容易吸油呢?

΢�Ž�ͼ_20200219181150.png

  茄子怎么做不容易吸油

  1.將茄子洗干凈了,然后切成小塊,接著要對(duì)茄子進(jìn)行腌制,在茄子塊里面加入適量的鹽,腌制之后,可以將茄子里面多余的水分腌制出來。

  2.要將腌制過茄子用清水沖洗一次,因?yàn)榍炎釉诒浑缰浦髸?huì)很咸的,如果沒有清洗的話,就是會(huì)使得味道不好,所以大家一定是要注意清洗了。

  3.然后準(zhǔn)備一些干淀粉,腌制過之后將茄子放到淀粉里面,攪拌均勻了,使茄子表面鍍沾上干淀粉,粘上干淀粉之后,茄子就不會(huì)吸油了,大家也是可以在這一步的時(shí)候放入醬料或者調(diào)味品,攪拌均勻了。

  4.將上面的步驟做好之后,就可以起鍋燒油了,等到油熱了之后,就可以將茄子放到鍋里面,將茄子炸到兩面金黃,撈出來,然后就是將茄子的油瀝干了,接著就是可以炒配菜了,在里面倒入適量的食用鹽,等到配菜炒好了,就將瀝干油的茄子放到鍋里面,攪拌均勻之后,就將紅燒茄子做好了,吃起來比較軟嫩,而且還不吃油,吃起來也是會(huì)非常的美味的。

  紅燒茄子怎么燒才好吃

  材料:茄子,生抽,醬油,白醋,白糖,淀粉,油,香蔥,姜,蒜,鹽。

  做法:

  1、將茄子洗干凈了,將皮去掉了,然后切成小塊,在放入適量的鹽,去掉多余的水分。

  2、然后就是將白糖、生抽、白醋、醬油一起調(diào)成汁,備用。

  3、然后就是將淀粉放入到水里面調(diào)成汁。

  4、在鍋里面倒入適量的油,油是要比平時(shí)炒菜多一些的,等到油熱了之后,就將蔥姜爆香了,然后就是將茄子倒入不斷的翻炒,等到茄子均勻的結(jié)痂。

  5、等到茄子煸軟了,就將汁放入,不斷的進(jìn)行翻炒。

  6、然后就是將淀粉放入,勾芡,攪拌均勻了。

* 聲明:本文由四海網(wǎng)用戶wangning原創(chuàng)/整理/投稿本文,知識(shí)大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),部分文圖內(nèi)容可能未經(jīng)嚴(yán)格審查,歡迎批評(píng)指正。
相關(guān)信息