在餐館就餐時(shí)用開(kāi)水燙下碗筷只能起到什么作用?螞蟻莊園6月11日答案
2020-06-11 10:11:33來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
2020年螞蟻莊園6月11日莊園小課堂答案
今天的問(wèn)題:在餐館就餐時(shí),用開(kāi)水燙下碗筷只能起到什么作用?
答案:心理上的自我安慰
有專家特意指出,其實(shí)用開(kāi)水消毒效果并不很好。這是因?yàn)楦邷叵拘枰牟粌H是溫度,還有時(shí)間。也就是說(shuō)在一定長(zhǎng)度的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行高溫才可以起到消毒的作用。比如常見(jiàn)的大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌等,它們可以在100度的條件下死亡,但是一些抵抗力強(qiáng)的細(xì)菌,比如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等,卻可以在高溫下存活。這個(gè)時(shí)候需要的就是時(shí)間,也就是說(shuō)在100度高溫條件下,經(jīng)過(guò)1~3分鐘才可能將它們殺死。
如果兩者有一方?jīng)]有達(dá)到,就殺不死這些頑強(qiáng)的細(xì)菌。導(dǎo)致腸道感染的疾病有很多種,但是引起腹瀉的細(xì)菌只要在100度的沸水中煮上1-3分鐘,細(xì)菌就會(huì)全部死亡,但是還是有一部分細(xì)菌的抗熱的抵抗能力是很強(qiáng)的。
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