4人吃三文魚致中毒 專家呼吁民眾減少食用生魚類食品
2020-06-18 13:50:58來源：四海網(wǎng)綜合
仕德福酒店17日在臉書上發(fā)文稱，餐廳冷凍保鮮設(shè)備發(fā)生緊急故障，為確保食客安全，德福閣由6月17日至6月23日暫停供應(yīng)自助晚餐。
香港東網(wǎng)17日援引美國華盛頓大學(xué)一項(xiàng)最新研究顯示，過去38年間，在生魚身上發(fā)現(xiàn)寄生數(shù)量暴增283倍，令食用風(fēng)險增大。該大學(xué)水產(chǎn)與漁業(yè)科學(xué)學(xué)者稱，暫不確定寄生蟲暴增的原因，但相信與氣候變化、肥料及洋流產(chǎn)生的養(yǎng)分有關(guān)。
香港大學(xué)醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)系腸胃肝臟科講座教授袁孟峰表示，生魚內(nèi)的寄生蟲不止一種，各種蟲進(jìn)入人體后可入侵如腸胃、肝臟及肺部等器官，而各寄生蟲大小不一，肉眼未必可發(fā)現(xiàn)細(xì)小的寄生蟲及蟲卵，所以不能百分百保證安全食用，呼吁民眾減少食用生魚類食品。
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