新鮮桃子怎么做罐頭？做罐頭桃子是蒸還是煮

　　桃子大量上市，除了直接吃，還能做成桃子罐頭，慢慢享用。那新鮮桃子怎么做罐頭呢?下面一起來看看吧!

　　新鮮桃子怎么做罐頭

　　具體步驟：

　　1、挑選新鮮硬桃，用清水將桃子洗凈。

　　2、罐頭瓶子消毒備用。

　　3、用小刀順著桃子的邊縫劃一圈，要劃透，順著桃核劃刀。

　　4、雙手握著桃子扭兩下掰開，之后把果核和果肉分開，在把表皮去掉。

　　5、去皮桃子放到談鹽水中浸泡5分鐘左右。

　　6、桃子切塊(一個桃子大概能切6-8塊左右)。

　　7、把切好的桃子放到罐子中，倒適量的水，放入適量的冰糖(桃子和冰糖的比例6：1)，放到蒸鍋上蒸30分鐘左右。

　　8、蒸好的罐頭出鍋后，馬上倒入罐子里面，然后用毛巾把蓋子擰緊，擰緊后有“砰”的聲音就表示罐頭密封好了。

　　9、之后把罐頭放涼，涼后在放入冰箱冷藏1天后在開啟，完成。

　　做罐頭桃子是蒸還是煮

　　都可以。

　　從方便快捷的角度來說，做桃子罐頭煮更好，在煮制的過程中，桃子會加速的進行加熱，可以有效的減少桃子罐頭的制作時間;從營養(yǎng)價值和口感來說，做桃子罐頭蒸更好，黃桃在蒸的過程中不用往里面加水，蒸好以后黃桃會自然出水，變軟，制作制成的罐頭也會比較的可口。