納豆是什么東西？納豆一般怎么吃

　　納豆是黃豆經過納豆菌發(fā)酵而成的一種食品。納豆和豆豉非常的相似。黃豆中有很高的營養(yǎng)物質經過發(fā)酵以后，不僅保留了原油的物質，而且還產生了很多新的對人體有益的物質，吃納豆能夠降低膽固醇，溶解血栓，降低血壓，還能夠潤腸促消化，是很好的發(fā)酵制品。

　　納豆是什么

　　說起納豆，日劇粉肯定有共鳴，一碗熱乎乎剛出鍋的米飯，澆上一勺納豆，再細細攪拌，滋味無窮，令人胃口大開呀!那么納豆是什么呢?納豆其實就是黃豆!

　　納豆是由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成，具有黏性，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節(jié)生理機能的保健作用。

　　那么為什么日本人那么愛吃納豆，還把納豆當做是傳統食物呢?這是因為納豆能幫助消化米飯，并使愛食用精白米飯的日本人不易得腦血管病。

　　隨著食品加工技術越來越發(fā)達，納豆也被制成許多不同的口味，個人可以根據口味和需要選擇購買。