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事關(guān)海鮮重要提醒 以后海鮮還敢吃嗎

2020-08-24 17:00:16來源:四海網(wǎng)綜合

  多地在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b

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  檢出新冠病毒

  導(dǎo)致人們對食用海鮮

  是否會(huì)感染新冠肺炎產(chǎn)生擔(dān)憂

  海鮮究竟能不能吃?

  怎么吃才安全?

  8月22日,遼寧省疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所副所長刁文麗接受記者采訪時(shí)表示,任何疾病都有傳播途徑,食源性疾病是指通過攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)等致病因子所造成的感染性、中毒性疾病,也就是吃出來,通過消化道途徑導(dǎo)致的疾病。

  目前已知新冠感染的主要傳播途徑是通過呼吸道飛沫和接觸傳播,在一定條件下存在氣溶膠傳播的可能,其他途徑包括消化道途徑尚不明確,而且目前經(jīng)消化道感染新冠情況未見報(bào)道,也就是說海鮮還是可以吃的。

  但是食用海鮮不感染新冠不代表不得其他食源性疾病,通過多年食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的數(shù)據(jù)來看,我省夏秋季是食源性疾病高發(fā)季節(jié),其中食品中,尤其是海產(chǎn)品中的副溶血弧菌導(dǎo)致的食源性疾病占首位。

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