牛肉均價(jià)連續(xù)10周上漲 全國牛肉平均價(jià)格83.66元/公斤
淡季不淡,價(jià)格為何連連漲?
夏季并不是牛肉消費(fèi)的傳統(tǒng)旺季,價(jià)格為何會(huì)持續(xù)上漲?
一方面是產(chǎn)量不足,供應(yīng)相對(duì)偏緊。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),2020年上半年,全國肉牛出欄1879萬頭,比上年同期減少39萬頭,下降2.1%;牛肉產(chǎn)量278萬噸,減少10萬噸,下降3.4%。
另一方面,受新冠肺炎疫情在國外蔓延影響,我國肉類進(jìn)口源有所減少。
海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)畢克新7月10日在發(fā)布會(huì)上表示,針對(duì)近期一些國家肉類、水產(chǎn)品企業(yè)發(fā)生聚集性感染疫情,采取暫停其產(chǎn)品進(jìn)口的措施,目前已經(jīng)暫停了德國、美國、巴西、英國等23家境外肉類生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的進(jìn)口。
中國肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)高觀稱,隨著疫情穩(wěn)定,國內(nèi)餐館營業(yè)逐漸恢復(fù)正常,牛肉需求回升,再加上受非洲豬瘟、國人消費(fèi)水平提高等因素影響,近年來牛肉消費(fèi)持續(xù)增加,帶動(dòng)牛肉價(jià)格上漲。
中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,2019年我國牛肉消費(fèi)量快速增長(zhǎng)至832.93萬噸,同比增長(zhǎng)11.36%,增速為近三年來最大值。牛肉人均消費(fèi)量也逐漸上升,從2016年的4.88千克上升到2019年的5.95千克。
另有分析指出,飼料、基建等養(yǎng)殖成本增加,牛犢、架子牛價(jià)格逐年上漲,也在一定程度上推高出欄活牛價(jià)格,使得終端牛肉價(jià)格有所上漲。
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