煮牛奶時(shí)加糖，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)成分有影響嗎?螞蟻莊園10月16日答案
2020-10-16 08:04:14來源：四海網(wǎng)綜合
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問題：支付寶螞蟻莊園小課堂煮牛奶時(shí)加糖，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)成分有影響嗎?
有
沒有
正確答案：有
答案解析
牛奶加入糖后，其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸，不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì)，牛奶中鈣是堿性物質(zhì)，二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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