羅森便利店關(guān)東煮掉地上沖水接著賣 店員：地面每天都擦

　　【羅森便利店關(guān)東煮掉地上沖水接著賣 店員：地面每天都擦】1月4日晚，記者在微博上發(fā)現(xiàn)，北京高碑店羅森便利店員工把掉在地上的關(guān)東煮撿起來(lái)后用水沖洗后重新放回鍋里。在消費(fèi)者的質(zhì)疑下，該門店工作人員則表示，地面每天都擦，并將關(guān)東煮沖洗了。

　　在視頻中，消費(fèi)者稱在自己轉(zhuǎn)身時(shí)，羅森便利店店員將掉到地上的臘味香腸用水洗后丟到鍋里繼續(xù)銷售的情況。面對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)疑，該門店店員則以:“我們地上也每天都擦啊”等之類的說(shuō)法回應(yīng)，此舉也引起了該消費(fèi)者的不滿。

　　該條微博也引起網(wǎng)友熱議并登上熱搜。為此，北京商報(bào)記者針對(duì)此事采訪羅森方面，但截至發(fā)稿前并未獲得回復(fù)。事實(shí)上，食安問(wèn)題頻現(xiàn)折射出的是食品從業(yè)人員管理和監(jiān)管的“漏洞”。當(dāng)前，部分餐飲單位甚至一些大的品牌連鎖餐飲企業(yè)仍然存在從業(yè)人員健康管理等制度執(zhí)行不到位、加工操作行為不規(guī)范、后廚加工區(qū)衛(wèi)生狀況差、餐具清洗消毒不徹底等問(wèn)題。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食品安全是品牌不可逾越的一條紅線，若在此方面出現(xiàn)紕漏將會(huì)給企業(yè)形象和發(fā)展帶來(lái)一定影響。結(jié)合當(dāng)前餐飲行業(yè)食品安全頻發(fā)的現(xiàn)狀，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)管力度，建立標(biāo)準(zhǔn)體系并不斷完善，在從業(yè)人員綜合素質(zhì)方面進(jìn)一步提升，加大食品安全知識(shí)的培訓(xùn)和宣傳。