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臘八節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物?這幾種食物千萬別錯過

2021-01-19 17:18:39來源:四海網(wǎng)綜合

  每年臘月初八是臘八節(jié),習(xí)慣上稱作臘八。這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng),那么臘八節(jié)除吃粥還有其它什么好東西呢?下面看一下全國各地不同的吃法習(xí)俗。

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  每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月,十二月初八(臘月初八)既是臘八節(jié),習(xí)慣上稱作臘八。臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗,是不能遺忘的中國傳統(tǒng)節(jié)日。

  臘八節(jié)吃什么?首先臘八粥

  在臘八之日,熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自選酌定。倘是午間吃,還要在粥內(nèi)煮上些面條,全家人團聚共餐。吃完以后,還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上,以驅(qū)邪避災(zāi),迎接來年的農(nóng)業(yè)大豐收。民間相傳,臘八這天忌吃菜,說吃了萊莊稼地里雜草多。陜南人臘八要吃雜合粥,分“五味”和“八味”兩種。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五種原料外加大肉丁、豆腐、蘿卜,另外還要加調(diào)味品。臘八這天人們除了吃臘八粥,還得用粥供奉祖先和糧倉。

  臘八粥的做法

  1、將八寶粥料先洗下(超市有現(xiàn)成的八寶粥料包可以購買)

  2、然后浸泡3個小時左右。一般可以晚上睡前浸泡上,早上熬粥正好

  3、連浸泡的水一同倒入電飯煲中

  4、一般米水比例是1:4喜歡吃很稀的,水可以多加點,設(shè)置煮粥鍵即可

  5、現(xiàn)做現(xiàn)吃,每次1小碗為宜。可加糖或者咸的

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