拉面哥: 我掙不了直播的錢(qián) 用花言巧語(yǔ)去掙錢(qián)一點(diǎn)都不踏實(shí)

　　“最開(kāi)始賣(mài)拉面是為了生活”

　　澎湃新聞：什么時(shí)候開(kāi)始做拉面生意？

　　程運(yùn)付：我從2005年開(kāi)始干的。最早不是手工拉面，是機(jī)器壓的饸饹面，壓了有兩三年。那時(shí)候饸饹面兩塊錢(qián)一碗，后來(lái)我發(fā)現(xiàn)饸饹面不是手工拉面，口感不是很好，就跟親戚學(xué)了做拉面。

　　澎湃新聞：一開(kāi)始怎么想要賣(mài)面條？

　　程運(yùn)付：那時(shí)候（是）為了生活。收入低，小孩又小，先賣(mài)個(gè)面條起碼能夠個(gè)零花錢(qián)，零花不愁。

　　到了2007年，改成手工的，手工的比機(jī)器勁道。那時(shí)候剛好物價(jià)在上漲，就從原來(lái)的兩塊錢(qián)拉面提到三塊，還帶肉的。

　　到了2010年還是2013年，那時(shí)候物價(jià)上漲，顧客接受不了。我就原價(jià)，不漲錢(qián)。不過(guò)不漲肉了，多給點(diǎn)面條，叫顧客吃飽、吃暖和。

　　前來(lái)圍觀“拉面哥”的景象。澎湃新聞?dòng)浾?何鍇 圖澎湃新聞：這些年生意怎么樣？

　　程運(yùn)付：一開(kāi)始不行，現(xiàn)在還可以，生意比以前好多了。一天也能要掙個(gè)兩三百塊錢(qián)，一碗面條掙個(gè)七、八毛。

　　澎湃新聞：生意從什么時(shí)候開(kāi)始變好的？為什么？

　　程運(yùn)付：2008年以后生意開(kāi)始變好了。（因?yàn)椋╊櫩驼J(rèn)可了。我干了兩三年后，人家知道我人實(shí)在，來(lái)吃面又實(shí)惠。越來(lái)越多趕集的、買(mǎi)菜的老人都認(rèn)識(shí)我了。

　　澎湃新聞：生意最好的時(shí)候一天能賣(mài)多少碗？

　　程運(yùn)付：最好的時(shí)候能賣(mài)六百來(lái)碗，一直到下午六點(diǎn)都不歇息。