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用鐵鍋炒菜能有效補(bǔ)鐵,說法靠譜嗎?螞蟻莊園4月1日今日答案公布

2021-03-31 10:11:58來源:四海網(wǎng)綜合

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  問題:用鐵鍋炒菜能有效補(bǔ)鐵,說法靠譜嗎?

  答案:不靠譜

  答案解析:

  鐵鍋中的鐵是無機(jī)鐵,很難被人體吸收利用,烹飪過程中溶解的鐵也很少。人體吸收的鐵是食物中的亞鐵。因此,鐵鍋補(bǔ)鐵是不可靠的。

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