魚肉價格上漲超五成：為什么魚肉價一直漲

　　飯店要跟漲？烤魚店月成本增加幾萬塊

　　中新網記者詢問多家烤魚店，均表示店里用的活魚進貨價格有所上漲。“我們店烤魚用的主要是鮰魚，由于價格上漲，現在店里每月進貨成本增加幾萬塊。”一家烤魚店店員說，但因為店里來的多是老顧客，不會貿然漲價，現在還是按原價售賣。

　　不僅是餐飲業(yè)，淡水魚紛紛漲價，也帶動釣魚業(yè)成本上升。

　　釣魚籠統(tǒng)來講可以分兩種，一種是塘釣，一種是野釣。塘釣就是老板包一個池塘，定期往里面放魚，大家買票釣魚。

　　有網友稱，由于今年鯉魚價格翻了一倍，老板只能提高票價，原來100-200元可以玩一天，現在需要200-300元，甚至更高。

　　淡水魚價格為何飆了起來？

　　從農業(yè)農村部數據和中新網記者走訪情況看，這波漲價的主角主要是淡水魚。

　　“此前幾年淡水魚價格較為低靡，但飼養(yǎng)成本卻處于上漲態(tài)勢，使得部分養(yǎng)殖戶陸續(xù)轉行，目前淡水魚養(yǎng)殖面積大幅度縮減，淡水魚總產量明顯下降。”近日安徽省蕪湖市發(fā)改委在分析淡水魚價格上漲原因時指出。

　　據蕪湖市發(fā)改委信息，春節(jié)前魚價較高，養(yǎng)殖戶基本將成魚清塘，春節(jié)過后重新投放了魚苗，但魚類飼養(yǎng)需要一定周期，目前魚塘內多為魚苗，可以出塘的成魚數量相對減少，導致市場供應出現緊缺局面。

　　“就我們了解到的情況看，從去年秋季開始，魚價就逐漸上漲了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以價格上漲并不明顯。”北京新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責人劉通告訴中新網記者。

　　在劉通看來，“這主要是由于2020年主產區(qū)安徽、湖北等地發(fā)洪水，一些魚塘里的魚順著洪水跑了，流失了一部分，導致洪水過后魚存量不足，價格上漲，也導致今年年初魚苗孵化量不足。”

　　夏季魚價明顯回落的概率較小

　　安徽蕪湖市發(fā)改委認為，隨著氣溫進一步升高，活魚在運輸、銷售途中損耗量或有所加大，同時，夏季是淡水魚的消費旺季，預計魚價明顯回落的概率較小。

　　另據農業(yè)農村部消息，自5月1日12時起，渤海、黃海、東海及北緯12度以北的南海含北部灣海域休漁，時間不少于三個月。

　　隨著休漁期來臨，海魚供應減少，是否會促使淡水魚價格進一步上漲？

　　“從近幾年情況看，休漁期對淡水魚價格影響不大，況且現在淡水魚價格已經較高，價格上不會有太大變化。”劉通表示。

　　“等到秋季，魚類上市量增加，價格或有所走低。”劉通說，到了10月份左右，北方魚塘要過冬，塘里的魚會拋賣，在這段時間，價格通常會偏低。

　　你最近有買魚嗎？價格是多少？