火出圈的蜜雪冰城怎么賺錢？蜜雪冰城主題曲為什么突然爆火了

　　“薄利多銷”的賺錢之道

　　外界一直對(duì)蜜雪冰城很好奇，3元的冰淇淋、4元的檸檬水、均價(jià)8元的奶茶，這么便宜的產(chǎn)品，還能有錢賺嗎？

　　總結(jié)蜜雪冰城的經(jīng)營之道，離不開“薄利多銷”四個(gè)字。

　　在張紅甫的創(chuàng)業(yè)日記中，哥哥張紅超在控制成本上很有辦法：“3元的漢堡會(huì)精確計(jì)算兩片面包多少錢、一塊雞胸肉多少錢，連第一塊招牌被打印店誤寫成‘密雪冰城’，也還是湊合著用，因?yàn)榭梢允∠?00塊。”

　　張紅超也將此方法用到了蜜雪冰城上，“他的原則就是一定要量大，把這些費(fèi)用攤到很低很低。”張紅甫寫道。

　　記者在天眼查APP上發(fā)現(xiàn)，目前該品牌由三家公司協(xié)同運(yùn)作。其中，鄭州兩岸企業(yè)管理有限公司主導(dǎo)管理運(yùn)營，河南大咖食品有限公司主導(dǎo)研發(fā)生產(chǎn)，鄭州寶島商貿(mào)有限公司提供倉儲(chǔ)物流服務(wù)。

　　擁有上萬家門店的規(guī)模，讓蜜雪冰城在采購原材料上掌握著更多的話語權(quán)，對(duì)上游奶、茶、果、咖啡、糖的采購有議價(jià)能力，能以低成本采購原材料。

　　此外，蜜雪冰城旗下的河南大咖食品自建工廠制作核心的茶飲原料，向加盟商直接供貨制作材料。同時(shí)依靠自家的物流公司鄭州寶島商貿(mào)，負(fù)責(zé)物流運(yùn)輸。

　　目前，蜜雪冰城在河南設(shè)立了總倉，還有東西南北四大分倉輻射全國。可以說，蜜雪冰城依靠龐大的體量，撐起了從研發(fā)生產(chǎn)到倉儲(chǔ)物流的完整供應(yīng)鏈。

　　也就是說，只要加盟店不斷擴(kuò)張，蜜雪冰城就能源源不斷向加盟店賣原材料，相比加盟費(fèi)，這才是蜜雪冰城盛久不衰的成功之道。

　　蜜雪冰城表示自己是單店加盟模式，公司不參與門店分成，這樣也能實(shí)現(xiàn)門店的快速復(fù)制。但是這樣的模式，也給蜜雪冰城帶來了管理難度。

　　今年5月，據(jù)中國質(zhì)量新聞網(wǎng)報(bào)道，蜜雪冰城旗下鄭州永安街店、濟(jì)南大觀園店、武漢馬湖商業(yè)街店存在前述一系列衛(wèi)生亂象，包括篡改開封食材效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品的食品安全問題。

　　被曝光后，“蜜雪冰城被曝篡改食材日期”的話題即登上了微博熱搜，該條話題的閱讀量超過了3億。5月15日，蜜雪冰城官方微博發(fā)布致歉聲明，針對(duì)門店存在的嚴(yán)重違規(guī)行為進(jìn)行調(diào)查整改。由此可見，低利潤和快速擴(kuò)張開店讓蜜雪冰城難以避免管理漏洞。

　　不過，蜜雪冰城的擴(kuò)張步伐并未因此停止。今年初，有媒體報(bào)道稱，蜜雪冰城首輪融資完成，估值已超過200億元，另外蜜雪冰城也計(jì)劃在A股上市，上市籌備已到最后階段。