西方借環(huán)保非議中國(guó)人吃肉 被外界拿著放大鏡挑刺

　　“中國(guó)如何通過(guò)將肉移出菜單來(lái)改變世界?”美國(guó)《時(shí)代》周刊今年1月的一篇文章稱，將中國(guó)畜牧業(yè)規(guī)模減半將減少10億噸二氧化碳排放。澳大利亞拉籌伯大學(xué)人文和社會(huì)科學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)尼克·比斯利稱：“除非你把中國(guó)帶上，否則你在氣候變化方面將毫無(wú)作為。”

　　畜牧業(yè)確實(shí)與環(huán)境問(wèn)題有關(guān)。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的一份報(bào)告，與畜牧業(yè)供應(yīng)鏈相關(guān)的溫室氣體年排放量總計(jì)71億噸二氧化碳當(dāng)量，預(yù)計(jì)占人類造成的溫室氣體總排放量的14.5%。主要排放源是：飼料生產(chǎn)和加工(占總排放量的45%)、奶牛在消化過(guò)程中產(chǎn)出的溫室氣體(39%)和糞肥腐解(10%)。剩余部分來(lái)自動(dòng)物產(chǎn)品的加工和運(yùn)輸。《時(shí)代》周刊的文章則稱，“畜牧業(yè)產(chǎn)生全人類制造的20%至50%的溫室氣體”。

　　飼養(yǎng)牛羊等牲畜也會(huì)消耗更多的土地和資源。BBC稱，在一些國(guó)家，需要砍伐森林以擴(kuò)大牧場(chǎng)，這進(jìn)一步導(dǎo)致全球變暖。英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》等部分西方媒體稱，中國(guó)對(duì)牛肉的需求幫助巴西牛肉銷售如火箭般上升到創(chuàng)紀(jì)錄水平，但這種繁榮也帶來(lái)高昂的環(huán)境代價(jià)，有“吃光雨林”的風(fēng)險(xiǎn)。官方數(shù)據(jù)顯示，2020年巴西供應(yīng)中國(guó)肉類進(jìn)口的43%，對(duì)中國(guó)的牛肉出口同比猛增76%。

　　還有另一種將中國(guó)人吃肉與砍伐亞馬孫熱帶雨林強(qiáng)行掛鉤的觀點(diǎn)。英國(guó)《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》曾在“豬的帝國(guó)”一文中稱，中國(guó)人愛吃豬肉，養(yǎng)豬業(yè)龐大，而每千克豬肉需要6千克飼料，中國(guó)需要從海外進(jìn)口大量飼料。“全球一半的飼料作物都被中國(guó)豬吃掉了”，有專家聲稱。而巴西和阿根廷都在通過(guò)砍伐雨林來(lái)開墾耕地，種植大豆。

　　《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》還列舉了中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)“有害環(huán)境”的其他原因：阿根廷一些地方的農(nóng)民使用不利于后代健康的除草劑來(lái)種植大豆，該國(guó)每年生產(chǎn)的800萬(wàn)噸大豆幾乎都被送往中國(guó);中國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)“管理混亂”，每年排放數(shù)十億噸的污染物，是中國(guó)“最大的水源與土壤的污染源”。