隔夜冰西瓜一口吃下8400個(gè)細(xì)菌 隔夜冰西瓜還能吃嗎

　　夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃?實(shí)驗(yàn)室對(duì)多種切西瓜的方法進(jìn)行了細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證明，切西瓜應(yīng)該用專用的菜刀案板。如果細(xì)菌數(shù)量過多，接觸到致病菌，就會(huì)生病、拉肚子。

　　冰西瓜為什么這么危險(xiǎn)?

　　在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加其風(fēng)味的工具，更是一個(gè)安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長(zhǎng)。因此認(rèn)為不管什么東西，只要放進(jìn)冰箱就可以保存很久。

　　但實(shí)則不然。冰箱并不是大家所認(rèn)為的“安全箱”，細(xì)菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，冰箱的溫度有很多細(xì)菌可以在這個(gè)溫度生存。

　　西瓜放入冰箱后，表面依舊會(huì)滋生細(xì)菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖提供原料，而這些致病菌往往會(huì)導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。

　　另外，由于許多人平時(shí)會(huì)將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細(xì)菌，在冰箱內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后，冰箱內(nèi)部也會(huì)殘留有大量細(xì)菌。

　　所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對(duì)細(xì)菌滋長(zhǎng)十分有利，經(jīng)過一段時(shí)間過后，西瓜就轉(zhuǎn)變?yōu)樽躺�有大量�?xì)菌的“毒”西瓜。