大蒜身價翻4倍 減產(chǎn)導致“物以稀為貴”？

　　原標題：“蒜你狠”回來了!大蒜身價飆漲4倍，專家：目前仍在正常范圍

　　四海網(wǎng)訊 有讀者朋友反映說，現(xiàn)在進了菜市場的感覺只有一個字：貴!牛羊肉貴、雞蛋貴、水果貴……就連大蒜都在“悶聲發(fā)大財”，價格一下子比去年翻了好幾倍!

　　從超市到菜市場，蒜價翻了好幾倍

　　據(jù)了解，在北京一家大型超市里，

　　干蒜的標價為6.99元/斤，袋裝5頭蒜標價為5.9元/袋，平均下來一頭

　　的價格就是1.18元!

　　專門從事鮮蒜批發(fā)生意的李先生表示，去年收購鮮蒜最便宜的時候大約只有0.5元/斤，而今年收購價2元/斤，

　　比去年足足高出了約4倍。

　　曾是蒜農(nóng)的張先生則透露說，今年鮮蒜批發(fā)商的賣價在5.4元/斤，考慮到干蒜比鮮蒜多一個晾曬的過程，

　　預計今年

　　收購價將在3—5元/斤之間，這與去年相比足足高出5—6倍。

　　而除了收購價的提高，還有中間環(huán)節(jié)的裝卸費、運輸費、市場過門費、小商販批發(fā)后再將租金、稅費等環(huán)節(jié)加入，傳導到終端消費者。

　　那里，價格自然就更高了。

　　蒜價為何這么高?減產(chǎn)導致“物以稀為貴”

　　至于蒜價高漲的原因，李先生表示，2016年和2017年大蒜種植面積持續(xù)增加，導致大蒜價格一年比一年差，

　　到2018年，鮮蒜收購價普遍在0.4—0.5元/斤，河南最便宜的時候甚至賣出了0.35/斤的賤價。

　　而這樣的價格讓很多蒜農(nóng)都虧了本，一定程度上挫傷了蒜農(nóng)的種植熱情，所以去年種植面積減小了，到今年收獲，產(chǎn)量也就少了。

　　也有批發(fā)商提到，2018年云南洱源縣為保護洱海全面禁止種大蒜，這一行動也對鮮蒜的價格產(chǎn)生了一定影響——與去年同期相比，

　　主要來自云南地區(qū)的新蒜價格上漲近2倍左右。

　　除此以外，今年山東、河南主產(chǎn)區(qū)由于去年庫存

　　質(zhì)量不好，導致一部分消費者選擇了購買新蒜，而北方地區(qū)的飲食習慣也導致了當下鮮蒜的需求迅速提高。

　　大蒜市場行情復雜，何時降價仍需觀察

　　5月正是大蒜的收獲季，隨著新蒜的批量上市，大蒜的價格是否有望下降?對此，多位批發(fā)商均表示，市場行情比較復雜，不太好預測。