什么時(shí)間食用姜絲蒜片養(yǎng)胃效果最好?
姜絲蒜片可以養(yǎng)胃，并能驅(qū)寒，可是一日三餐，應(yīng)該放在那一餐吃最好呢?經(jīng)驗(yàn)專家告訴你，早上是最適合吃這些的，不管時(shí)間有多緊，胃不好的你的早餐桌上都要出現(xiàn)姜絲蒜片，吃了可以養(yǎng)你的胃。
中醫(yī)推薦胃不好的人早上可以吃姜絲蒜片，長(zhǎng)期堅(jiān)持，對(duì)身體十分有益。這是因?yàn)樯晕缎翜兀猩⒑l(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。孔子就主張：“每食不撤姜。”民間則有“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”及“十月生姜小人參”之說(shuō)。“每天三片姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”更是被人們所熟知。
大蒜具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效，尤其是其中豐富的大蒜素，能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。
做法：將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，再把生姜洗凈切成絲，兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起，然后再撒上麻油，這樣，一個(gè)既養(yǎng)胃開(kāi)胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。無(wú)論是吃饅頭還是面包，或者中式的面條，姜絲蒜片均可佐餐。
另外，姜絲蒜片還可以美容，由于生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，具有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，所以，經(jīng)常吃這個(gè)小菜還能預(yù)防衰老，老年人常吃更是可除“老年斑”。值得注意的是，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食生姜。
姜蒜早上吃了這么好，忙碌的你還會(huì)出現(xiàn)早上沒(méi)時(shí)間吃飯，忘記美味又實(shí)用的姜蒜嗎?