去婺源旅行吃什么好？婺源七大特色小吃任你挑(3)
2019-03-05 16:53:48來源：四海網綜合
3、蒸飯
婺源當地村民主食大米，習慣撈飯蒸飯，米煮成飯胚即撈出，剩下少量飯粒與米湯煮稀粥，飯胚用木甑（zhèng）蒸熟，這樣出飯量高。因婺源山多地少，農家多上山做活計，孩子也須翻山越嶺上下學，故一家人很少能同時用餐，蒸飯可一直在鍋里熱著（蒸菜也是），可以保證家里每個成員隨時可吃上熱飯菜。
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