去遼寧旅游都有哪些注意事項呢?(8)

　　盤錦——河蟹

　　盤錦內(nèi)陸地勢低洼平坦，溝渠縱橫，河蟹的產(chǎn)量居全國之首。說到吃蟹，就不得不說說河蟹的做法。除了最常見的蒸煮外，還有一種更為原汁原味的吃法——生鹵。生鹵，即將活蟹投入到鹵汁中，腌制數(shù)日而成，其味鮮美、肉嫩多汁。生鹵河蟹的關(guān)鍵在于鹵汁的配制，鹵蟹色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生;其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，且酒香濃郁，香中帶甜，營養(yǎng)豐富。

　　葫蘆島——綏中石磨豆腐

　　綏中石磨豆腐是當(dāng)?shù)氐奶厣�名吃，在�?dāng)?shù)剞r(nóng)家就能吃到。不僅做法獨特，吃法也很講究。吃水豆腐必須有鹵，一般是肉鹵，先把鹵舀到碟里，按個人口味配上蒜末、辣椒末、韭菜花和香菜末，再用筷子把豆腐夾到碟里，這樣就可以淋漓盡致的享用這道美食啦!吃到八分飽時，用一些高粱米飯和上豆腐、鹵，再享受一頓“貓飯”，別有味道。

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