幾月份去青海最好?青海幾月份旅游最美?(6)
2021-07-05 20:32:24來源：四海網(wǎng)綜合
5、油炸糕
西寧傳統(tǒng)特色糕點。油炸糕比較講究，具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡。豆餡有小豆、豇豆、扁豆、蕓豆四種;糖餡有紅糖、白糖兩種，另外各加青紅絲、玫瑰、核桃仁、果脯等;無論是哪種餡的油糕，吃起來都是外酥里嫩，回味無窮。
提起油炸糕，很多老人都記憶猶新，油炸糕做得最好的要數(shù)“韓疙瘩”了。已經(jīng)76歲的宋國榮老人回憶，油炸糕的經(jīng)營者姓韓，家住東關，他脖子后有個大疙瘩，經(jīng)常用藍布巾包起來，他經(jīng)營的油炸糕也因此而得名。
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