寧夏紅瓜子為什么被譽為寧夏一寶？ 紅瓜子究竟有何特殊之處？(3)

　　紅瓜子片大厚實，籽仁肥腴，色澤紅潤，鮮艷喜人。其富含蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達55%左右，營養(yǎng)極為豐富。經精細加工或咸或甜或五香，乃干貨上乘佳品。因其紅艷，寓"福星降臨"之意;因其籽多，含"人丁興旺"之喜，是饋賓友的佳品。據國外醫(yī)學界研究，紅瓜子含男性荷爾蒙和抗癌素等，更使紅瓜子供不應求。

　　紅瓜子果殼為天然暗紅棕色;營養(yǎng)豐富，香氣誘人，健胃、利肺、潤腸;維生素E含量豐富;有驅蟲作用，適當嗑點瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，還能促進面部肌肉的運動。據報道，紅瓜子有醫(yī)療價值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。

　　廣東、江西、河北、陜西、安徽、天津、內蒙古、新疆等地區(qū)，都曾經先后引種過寧夏紅瓜子，但都因土質氣候關系，收獲的仁片變小。因此，直到目前，寧夏這種優(yōu)質的紅瓜籽還是獨一無二的。