泉州有哪些特色名茶？泉州特色名茶一覽(2)

　　泉州特產(chǎn)三：安溪黃金桂

　　安溪黃金桂是福建泉州的特色名茶有著悠久的歷史，清咸豐年間(1850-1860)原產(chǎn)于安溪羅巖，該品適宜制作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品。采制工藝十分考究。只有掌握恰當(dāng)，才能充分發(fā)揮其品種特征。由于茶樹(shù)品種和制作上的特色，形成了黃旦獨(dú)特的品質(zhì)。

　　泉州特產(chǎn)四：安溪烏龍茶

　　安溪烏龍茶是福建泉州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。烏龍茶是鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻和烘干幾工序制成的，所產(chǎn)出的安溪烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲，色澤沙綠烏潤(rùn)或青綠油潤(rùn)，還伴有香氣，湯色橙黃或金黃、清澈明亮，湯色橙黃或金黃、清澈明亮。

　　泉州特產(chǎn)五：石亭綠茶

　　石亭綠茶是福建泉州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，產(chǎn)于福建省南安市豐州鎮(zhèn)的九日山和蓮花峰一帶，這里地處閩南沿海，氣候溫和，罕見(jiàn)霜雪。同時(shí)受沿海季風(fēng)的影響，陰晴相間，光照適當(dāng)，土質(zhì)肥沃疏松，給茶樹(shù)生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。所產(chǎn)出的綠茶外形緊結(jié)，身骨重實(shí)，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集“三綠”之美;滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽(yù)為“三香”。