涼皮真好吃！怎么樣快速制作出爽口的涼皮？

　　涼皮是陜西西安的一種特別平民的小吃，大街小巷人人都愛吃。但是涼皮的做法又很麻煩，感覺不花上一天的時間根本做不出來一碗涼皮，所以很多人只有饞著的份。其實，涼皮的做法并不復雜，只要我們買好材料，在家里面按照步驟一步一步做出來，也跟正宗的西安涼皮相差無幾。那么怎么樣才能快速的制作出涼皮呢？一起來學習吧！

　　首先，我們要準備五百克的面粉，一口鍋，然后將面粉倒進鍋里面，加一點點水，然后把面粉揉成一個面團，揉的時候要耐心，把所以面粉顆粒都揉細。揉完了之后，我們就可以用保鮮膜或者塑料袋將面團包住，等待二十分鐘醒面。注意水不要一次加很多，一點一點的加，水多了可以再加一點面粉。

　　第二，準備一盆清水，然后將面團放進水里面洗，洗過面團的水是白色的，把它們?nèi)�部倒進一個容器里面，直到再也洗不出顏色，讓容器里面洗面的水沉淀一下。用塑料袋或者保鮮膜包住容器口，不要讓灰掉進去，如果時間允許的話，最好可以沉淀一個晚上，不允許的話四個小時也可以。

　　第三，把容器里面比較清的水倒掉一點，拿出一個平底鍋和一把刷子，然后在平底鍋上面刷上一層油，均勻的刷上一層洗面水，然后隔水加熱一下，再隔水放涼，這樣一張完整的涼皮就做出來啦，之后放涼皮的時候每張與每張之間也要刷點油，以免粘連在一起。涼皮的制作方法是不是很簡單呢？趕快試試吧！