想要快速吃到腌制咸蛋？教你幾個實用小妙招

　　相信咸蛋大家都不陌生，應(yīng)該還都經(jīng)常吃。那在家庭中應(yīng)該怎樣快速腌制出那種蛋黃流油的咸蛋呢？接下來小編就為大家介紹幾個快速腌咸蛋的方法，有興趣的朋友們跟著小編一起來看一下吧。

　　快速腌制咸蛋方法一：鍋爐灰腌制法。鍋爐灰在農(nóng)村會比較常見，在城市中應(yīng)該很少見。沒有鍋爐灰的也可以用黃沙代替。要先把需要腌制的鴨蛋洗干凈，放在一邊晾干。然后取鍋爐灰或者黃沙五百克，精鹽一百克，精油五十克。在一個大盆中進行攪拌，再放入適量的水，攪拌成比較粘稠的糊狀。之后把晾干的蛋放進去，讓蛋均勻的沾上鍋爐灰或者黃沙。最后放在一個食品袋或者能夠密封的容器里密封起來，過二十天差不多就可以吃了。

　　快速腌制咸蛋方法二：飽和食鹽水腌制法。先把需要腌制的蛋洗凈晾干留著備用。然后要燒一鍋開水，水的多少要看蛋的多少來決定。待水燒開后，把食用鹽放進開水中溶化，使鹽和水達到飽和的狀態(tài)，飽和濃度在百分之二十就可以了。等到鹽水完全冷卻后，將鹽水倒進一個能夠進行密縫的壇子里，然后把洗干凈的蛋一次的放入壇子中，最后把壇子密縫起來就可以了。大概二十五天就可以把咸蛋取出來食用了。

　　快速腌制咸蛋方法三：面糊腌制法。首先也是要先把需要腌制的鴨蛋洗干凈晾干留著備用。然后在一個盆中倒入適量的面粉，加入熱水攪拌成糊狀，再加入適量的五香粉和白酒充分攪拌。把剛剛洗凈的鴨蛋一個個的放進盆里使其均勻的沾上面糊，然后在外圍再裹上一層食鹽放入一個能夠密封的壇子中密封起來，大概二十天就可以吃了。