吃對山藥，怎樣吃才能物盡其值？

　　山藥這一歷史久遠(yuǎn)的食物，中醫(yī)常拿之入藥，常食之可健身強(qiáng)體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品，其食用口感與藥用價值深受人們喜愛。即使它優(yōu)點(diǎn)多多，但也是有食用禁忌的呦，下面就讓小編給你們介紹一下食用山藥的好處與壞處吧。

　　第一個好處——健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)化脾胃消化吸收功能。山藥可謂是消食助消化的一味良藥，多種平補(bǔ)脾胃的藥中都有它的身影。山藥對于胃病也是好處多多的。益肺止咳。山藥可益肺氣，養(yǎng)肺陰，如果你久咳不愈，食補(bǔ)可加山藥哦。

　　第二個好處——瘦身養(yǎng)顏。山藥是女生所喜愛的低熱量高營養(yǎng)的美食，含有豐富的粗纖維，會增強(qiáng)人的飽腹感，這樣就不怕會管不住自己饞饞的嘴巴了。

　　第三個好處——降低血糖，預(yù)防感冒。山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，糖尿病人吃山藥是極好的，經(jīng)常感冒者也是很適合吃山藥的。預(yù)防心血管疾病。山藥可以降低人體內(nèi)的代謝速度，常吃山藥可以保健心血管，預(yù)防心血管疾病。補(bǔ)腎虛。山藥中豐富的營養(yǎng)成分，有強(qiáng)健人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便頻繁等癥狀的治療都有輔助療效。

　　第四個好處——增強(qiáng)骨骼，改善骨質(zhì)疏松。山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度，多吃山藥，預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。

　　接下來，說說山藥的那些壞處。山藥易引起過敏瘙癢。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理山藥時應(yīng)避免直接接觸，削完山藥后要趕緊洗手。生吃有毒素。不可以生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。不宜與堿性藥物同服，大便燥結(jié)者忌食。