清明節(jié)這一天為什么要吃青團(tuán)?清明節(jié)吃青團(tuán)由來(lái)是什么

2018-03-29 09:09:54來(lái)源:四海網(wǎng)

   清明時(shí)節(jié)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)在各地有不同的叫法也有所不同,清明節(jié)吃青團(tuán)是江浙一帶的傳統(tǒng),那么你知道清明節(jié)為什么要吃青團(tuán)嗎?下面就讓四海網(wǎng)小編為你科普一下。

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  青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。

  青團(tuán)子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來(lái)甜而不膩,肥而不腴。青團(tuán)子還是江南一帶人用來(lái)祭祀祖先必備食品,正因?yàn)槿绱,青團(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

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