網(wǎng)紅毛巾卷怎么做？網(wǎng)紅毛巾卷詳細(xì)做法教程
4. 面糊過篩兩到三遍，使面糊細(xì)膩無顆粒。蓋保鮮膜入冰箱冷藏靜置30分鐘(面糊靜置會(huì)沉淀，舀面糊時(shí)要先攪一攪)，下鍋前，混合好的面糊應(yīng)該是流動(dòng)性很好的稀糊狀
5. 平底鍋中倒入一勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn)�，使面糊均勻地鋪在鍋底，餅皮厚薄取決于面糊的使用量，太厚容易開裂影響口感，太薄容易破，厚薄自己控制;第一塊常常用來試溫度，不成功也不要心急，煎兩塊就知道節(jié)奏了，要小火煎
6. 當(dāng)餅皮表面冒泡，就代表餅皮熟了，不要翻面，將鍋?zhàn)拥箍郏癸炂ぷ匀幻撾x，平攤在大盤子里。
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