網(wǎng)紅毛巾卷怎么做?網(wǎng)紅毛巾卷詳細(xì)做法教程

2018-03-29 10:04:21來源:四海網(wǎng)

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  4. 面糊過篩兩到三遍,使面糊細(xì)膩無顆粒。蓋保鮮膜入冰箱冷藏靜置30分鐘(面糊靜置會(huì)沉淀,舀面糊時(shí)要先攪一攪),下鍋前,混合好的面糊應(yīng)該是流動(dòng)性很好的稀糊狀

  5. 平底鍋中倒入一勺面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋?zhàn),使面糊均勻地鋪在鍋底,餅皮厚薄取決于面糊的使用量,太厚容易開裂影響口感,太薄容易破,厚薄自己控制;第一塊常常用來試溫度,不成功也不要心急,煎兩塊就知道節(jié)奏了,要小火煎

  6. 當(dāng)餅皮表面冒泡,就代表餅皮熟了,不要翻面,將鍋?zhàn)拥箍郏癸炂ぷ匀幻撾x,平攤在大盤子里。

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