地球好日子剩11年 人類即將迎來(lái)毀滅性氣候(3)

　　素食主義真能“減排”嗎?

　　面對(duì)氣候危機(jī)，很多人不知道具體能做點(diǎn)什么。

　　對(duì)此，聯(lián)合國(guó)政府間氣候變化專門委員會(huì)(IPCC)的專家給出了一個(gè)可行性建議，即在日常飲食中，多吃菜、少吃肉。

　　IPCC在一份報(bào)告中稱，西方國(guó)家以肉食為主的飲食習(xí)慣，正加速全球變暖。原因在于，飼養(yǎng)牲畜會(huì)消耗更多土地資源;種植牧草、制造肥料也會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳;動(dòng)物本身還會(huì)排放甲烷氣體。

　　此外，食品加工也是碳排放的“大戶”。英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一位教授表示：“生產(chǎn)100克牛肉漢堡釋放的溫室氣體，足以填滿60多個(gè)氣球。”

　　實(shí)拍巴西亞馬孫雨林大火，濃煙滾滾滿目蒼夷。

　　不過(guò)，也有一些研究表明，靠吃素來(lái)“減排”，既不高效，也不現(xiàn)實(shí)。

　　據(jù)《今日美國(guó)》網(wǎng)站報(bào)道，一項(xiàng)關(guān)于瑞典素食者對(duì)環(huán)境影響的研究顯示，在美、歐等發(fā)達(dá)國(guó)家，即便你一輩子完全吃素，也只能減少大約2%的碳排放。

　　而在實(shí)際生活中，這種“減排”會(huì)更少。因?yàn)槿藗兛赡軙?huì)把因購(gòu)買素食省下來(lái)的錢，花到其它地方。這些額外的支出會(huì)抵消人們因吃素而減少的碳排放。

　　一方面是堅(jiān)持純素食的減排效用不明顯，另一方面是畜牧業(yè)仍有其存在的價(jià)值。

　　在人類的大部分歷史時(shí)期，人們?cè)诓贿m合耕種的土地上適度放牧，相對(duì)于種植農(nóng)作物而言，這樣反而可以減少生態(tài)破壞。

　　德國(guó)巴伐利亞牧民放牧。