錢大媽回應(yīng)央視曝光 “每晚打折”引流的方式并非“營銷噱頭”

　　被央視曝光后，錢大媽對“賣菜模式”的質(zhì)疑做出回應(yīng)。9月2日，錢大媽在官方網(wǎng)站上發(fā)布聲明稱，“每晚打折”吸引客流的方式并非“營銷噱頭”。未來將盡快做好發(fā)展過程中的自查優(yōu)化，對加盟商給予更多切實的幫扶。

　　此前，央視曾對錢大媽以“每晚打折”吸引客流做出質(zhì)疑。為了保證“不賣隔夜肉”，錢大媽每天19點開始清貨，從19點開始打9折，至23點折扣低至1折，直到23：30開始免費派送。時間越晚店內(nèi)貨品價格越低，錢大媽的打折促銷模式也引來大量消費群體專門等到19點后前來采購。

　　據(jù)央視財經(jīng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“錢大媽”快速開店的同時，加盟商也在大批關(guān)店。錢大媽激進的打折方式，直接導(dǎo)致一些加盟店的虧損，有消費者養(yǎng)成了特意等到打折時間來光顧的習(xí)慣，導(dǎo)致門店菜賣得越多，虧損就越大。

　　對此，錢大媽方面表示，這種模式并非“營銷噱頭”。錢大媽創(chuàng)立于追求新鮮食材的廣東，最原始的初心正是“不賣隔夜肉”，由此開創(chuàng)性地提出并堅持踐行“日清”模式，即每天晚上19點后沒有賣完的菜品，就會打折銷售，直到售完為止，從而確保食材的新鮮。

　　加盟商則通過每日訂單的不斷優(yōu)化，調(diào)控折扣比例，確保合理的盈利空間。過去9年里，錢大媽的“日清”模式收獲了眾多消費者的青睞，加盟商數(shù)量擴張到2000多家。

　　對于央視報道中提及的“加盟商經(jīng)營不善”情況，錢大媽方面表示這并非普遍現(xiàn)象。對于一家新開的門店，前面3至6個月通常稱為“爬坡期”，期間公司與加盟商共同培育市場，并為每個門店提供幾萬到十幾萬不等的幫扶；從近期數(shù)據(jù)來看，度過爬坡期的門店，華南區(qū)盈利率超過90%，其他區(qū)域超過80%。

　　圖片來源：官網(wǎng)截圖