桂花曬干可以直接泡茶喝嗎？桂花茶的功效和作用

　　桂花曬干之后可以直接用來泡茶嗎?桂花怎么曬干泡茶?桂花泡水有什么用?

　　桂花曬干直接可以泡茶喝嗎

　　一般不會直接曬。

　　摘下的新鮮桂花不建議用太陽曬的方法制成干花，一來長時間的曬會讓大部分香氣散發(fā)掉，二來生的桂花沒有烤熟的干花衛(wèi)生。而烤干的桂花茶就可以直接用來泡水喝了。

　　桂花可以直接泡水喝嗎

　　一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味。

　　若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。

　　桂花怎么曬干泡茶

　　第一：晾干的方法

　　要制作優(yōu)質(zhì)的干桂花，采摘也很關(guān)鍵。因為桂花的花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時采收，太晚太早都不好。一般來說，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。采摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點露水的時候采摘比較好。采摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1米以上高，否則會損壞鮮桂花。采摘下來的桂花要及時加工成干桂花，不宜久放，以免香味損失過多。關(guān)于自制干桂花，很多朋友想的很簡單，以為只要把鮮桂花放在陽臺上曬干就可以了。這種做法絕對是大錯特錯。因為桂花必須烘干才能留住香味，曬干的桂花是沒有香味的。

　　第二：烘干方法

　　1、烤箱烘干法：

　　用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來(半斤新鮮桂花)。桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進烤箱里烘干，取出放涼即可。

　　2、微波爐烘干法：

　　將鮮桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗凈，控凈水分。找一塊干凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。先用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適。

　　3、生石灰干燥法：

　　將采摘下來的鮮桂花撿去雜質(zhì)，但千萬不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒將鮮桂花沖洗干凈，控凈水以后再用吹風(fēng)機吹干，千萬不能放到太陽底下把桂花曬干。取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，再取一大張紙放入容器內(nèi)，紙張要能將容器底部及四周完全蓋住，這樣主要是防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰塊的用量約為鮮桂花重量的2倍以上，越多越好。做完后就把鮮桂花撒到容器里，再將容器蓋緊密封1～2天，此時打開看看吧，鮮桂花已經(jīng)變得非常干酥了，而且不走失香味也不會變色。

　　第三：保存

　　把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋里，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室即可，無論什么時候取出來，它都和剛剛采摘下來的新鮮桂花一樣。

　　桂花泡水有什么用

　　1、桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。

　　2、對于口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒、胃疼等有一定的預(yù)防和治療作用。

　　3、桂花茶系桂林特產(chǎn)，茶葉用鮮桂花窖制后，即不失茶的真味又帶濃郁桂花香氣，飲后有通氣和胃的作用，很適合胃功能較弱的老年人飲用。