冬奧村一天吃掉100多公斤餃子 運(yùn)動(dòng)員在冬奧餐廳享受到什么美食？
北京冬奧會(huì)帶火的不止是“冰墩墩”
還有中國(guó)美食！
被冰雪賽事刷屏了這么多天,
冬奧村的美食終于喜提熱搜
北京冬奧村要供應(yīng)超過(guò)1700名
代表團(tuán)成員一天24小時(shí)的餐飲。
中國(guó)的餃子、烤鴨特受歡迎。
高峰時(shí)，
一天吃掉100多公斤餃子，
午餐時(shí)段消耗80多只烤鴨。
美國(guó)運(yùn)動(dòng)員說(shuō)一頓能吃至少5個(gè)餃子，
入住第一天就嘗了美味烤鴨。
俄羅斯奧委會(huì)代表團(tuán)成員更是偏愛(ài)餃子，
因?yàn)樗麄儑?guó)家有類似食品。
冬奧村美食有多上頭?
在2月9日舉行的
單板滑雪女子U型場(chǎng)地技巧資格賽中
現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)了這樣一幕：
一名外國(guó)運(yùn)動(dòng)員在等待成績(jī)時(shí)
從包里拿出半個(gè)吃剩的豆包
對(duì)著鏡頭認(rèn)真吃完
她表示，這種紅豆餡的包子，
是她在冬奧村中最喜歡的食物，
每天都會(huì)吃6個(gè)。
有運(yùn)動(dòng)員說(shuō)，
自己自從來(lái)到冬奧村，大概吃了200個(gè)餃子
美國(guó)單板滑雪運(yùn)動(dòng)員特莎·莫德
則直接化身冬奧村的吃播，
在社交媒體上拍視頻分享冬奧村的美食
蔥油餅、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐……
她說(shuō)這些都“好吃極了！”
冬奧會(huì)真能“天降美食”
本次冬奧會(huì)使用了全程
由機(jī)器人做飯送飯的餐廳。
在北京冬奧的媒體餐廳里，
記者著實(shí)體驗(yàn)了一把
“人在桌邊做，飯從天上來(lái)”； 運(yùn)動(dòng)員在冬奧餐廳享受到什么美食？
據(jù)了解
北京、延慶、張家口
三大賽區(qū)的“冬奧菜單”中
共有678道菜品
囊括了世界各地美食
以延慶冬奧村餐廳 為例。
延慶冬奧村運(yùn)動(dòng)員餐廳菜單八天一循環(huán)，中、西餐比例為3:7。目前，共有168名廚師，分為三個(gè)班次，24小時(shí)運(yùn)行餐廳。延慶冬奧村運(yùn)動(dòng)員餐廳廚師長(zhǎng)楊辰介紹：“菜每?jī)蓚�(gè)小時(shí)更新一次。所有的熱菜基本上保持核心溫度在65度以上，包括餐臺(tái)的蒸菜、涮菜都是如此。讓運(yùn)動(dòng)員們吃上熱乎飯”。
在運(yùn)動(dòng)員餐廳，最受歡迎排行榜排名前三的食物分別是牛羊肉、烤鴨和餃子。
為了讓運(yùn)動(dòng)員們更好的感受“*”，師傅們也沒(méi)少花心思。楊辰介紹說(shuō)：“有很多外國(guó)運(yùn)動(dòng)員并不知道麻辣燙、涮羊肉怎么吃，芝麻醬放多少，韭菜花放多少，甚至不會(huì)調(diào)汁。
以張家口冬奧村（冬殘奧村）餐廳 為例。
餐廳里，現(xiàn)場(chǎng)制作的餃子、外酥里嫩的烤鴨和具有中國(guó)特色的火鍋?zhàn)罹呶�。�?jù)張家口冬奧村（冬殘奧村）餐廳行政總廚王旭說(shuō)，張家口冬奧村（冬殘奧村）餐廳提供的菜品中有很多中國(guó)特色菜肴，如火鍋和北京烤鴨。屆時(shí)，他們還會(huì)圍繞過(guò)年的主題，推出春節(jié)傳統(tǒng)特色飲食，如餃子、春卷等，希望世界各國(guó)運(yùn)動(dòng)員能在舌尖上感受到濃濃的中國(guó)味。
據(jù)餐廳工作人員介紹，張家口冬奧村（冬殘奧村）餐廳提供的餃子以牛肉大蔥餡為主，這種餃子在口味上各國(guó)運(yùn)動(dòng)員容易接受，且不會(huì)添加過(guò)多的輔料，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不會(huì)受到影響。“如果各國(guó)運(yùn)動(dòng)員愿意嘗試其它的餡料，也可向餐廳工作人員提議，餃子的餡料是可以調(diào)整的”。
同時(shí)，為了照顧各國(guó)運(yùn)動(dòng)員的不同飲食習(xí)慣，張家口冬奧村（冬殘奧村）餐廳配備了一支300多人的廚師團(tuán)隊(duì)，有清真餐、亞洲餐、西餐、中餐廚師長(zhǎng)4名。
“我們給運(yùn)動(dòng)員提供各國(guó)的傳統(tǒng)美食，意大利餐有意大利面條和比薩，日餐有日式雞排，西餐有現(xiàn)場(chǎng)制作的牛排、羊排和鱈魚(yú)。”王旭說(shuō)。
據(jù)介紹，張家口冬奧村（冬殘奧村）餐廳會(huì)提供多種西餐菜品，比如牛排、比薩、面包、意大利面條、奶油蘑菇湯、羅宋湯等，滿足運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)需求和能量消耗。
如果讓你推薦一道中國(guó)美食，
你會(huì)安利什么給大家？