下列哪種食材，不會出現(xiàn)在北京冬奧會運動員的菜譜里？螞蟻莊園2.20答案揭曉

　　下列哪種食材，不會出現(xiàn)在北京冬奧會運動員的菜譜里？

　　A、胡椒

　　B、蘑菇

　　解析：北京冬奧會已經(jīng)快要結束了，給各國的參賽運動員留下最深印象的除了場地設備優(yōu)良外，最過癮的莫過于美食了。全球各地的美食都匯聚如此，最受歡迎的還是我們中國的美食了。

　　大家都知道，運動員在參加比賽的時候,是禁止服用***的,如果運動員在比賽的時候服用***的話,則屬于違規(guī)行為。那不吃***，只是吃美食應該是無所顧忌的吧？這你可就想當然了，在品種繁多的美食中，卻不是什么都可以吃的，因為有一些食品中會含有食源性***。

　　所謂食源性***就是是指來自于食品的***。食源性***主要包括兩類，一類是食品從生產(chǎn)到加工的過程中天然存在的；另外一類是食品從生產(chǎn)到加工的過程中人為故意添加而殘留在食品中的。

　　北京2022冬奧會運動員的菜單里，就會少一些美食了，比如胡椒、香葉、花椒等在烹飪中用到的傳統(tǒng)香料。在食源性***的來源中，香料調(diào)料一直是高風險食材，這些食材就是從生產(chǎn)到加工的過程中天然存在的食源性***，另外，豬牛羊肉、禽類、蛋奶、水產(chǎn)品也是反***檢測重點，這些肉類中可能會含有“瘦肉精”等添加劑，特別像美國使用“瘦肉精”還是合法的。一般大型賽事都會啟動食源性***一級防控，進行嚴格的食源性***檢測。