中國1年吃掉近50億只白羽肉雞 白羽肉雞是什么品種的雞

　　中國一年吃掉近50億只白羽肉雞，大家平常吃的雞肉主要分兩大類，一類是土特產(chǎn)黃羽肉雞，還有一種是國外引種的白羽肉雞。

　　什么是白羽肉雞?

　　白羽肉雞，實際上是屬于快大白羽肉雞中的某些品系。是從白洛克(或白溫多得)中選育出來的。該雞種除具有快大肉雞的主要性狀外，其特點是其羽毛的白色為隱性性狀。

　　白羽雞就是通常大家說的“速成雞”，40天左右出籠，飼料轉化率高，價格實惠。作為蛋白質來源，非常優(yōu)秀。當然，生長期短也就意味著肉質不夠勁道、風味較為平淡。要追求“小時候的味道”，速成雞確實不如養(yǎng)了幾個月的雞。食物的味道跟食材密切相關，跟烹飪方法也密切相關。速成雞肉質細嫩，用來烤、炸、爆炒就還是很好吃的。

　　白羽肉雞為什么長得快?

　　白羽肉雞成長快，最重要的原因是“品種”。除此之外，科學的飼料配方，有效的防疫，科學的飼養(yǎng)管理也是不可或缺的。品種差異，隨著白羽肉雞的全球推廣和育種的持續(xù)投入，白羽肉雞的生產(chǎn)性能也有了很大的提高�？茖W的配合飼料比原糧飼料更能提高生產(chǎn)效率。一是飼料容易消化;二是飼料營養(yǎng)成分合理。有效的防疫措施、清潔無污染的生長環(huán)境、嚴格的疫情防控措施是肉雞健康成長的必要條件�？茖W的飼養(yǎng)管理，科學的飼養(yǎng)方法和管理條件，包括建立符合肉雞生長規(guī)律的光照、飼養(yǎng)、供水、通風等程序，根據(jù)雞的生長規(guī)律分階段飼養(yǎng)，保證了肉雞從出雛到出欄的快速健康成長。