夏季如何讓寶寶吃好不得病呢？(3)

　　3、1歲以上的幼兒，要做到食物的合理搭配。在夏季炎熱時仍應(yīng)進(jìn)食牛奶、葷蔬菜及糧食等。做到葷食宜清淡，少吃脂肪高的如小排湯、濃湯、油炸雞腿、薰魚等食物。可吃些白切瘦肉、蒸蛋、清蒸童子雞、清蒸魚、糖醋食物等，這些食物含有較多兒童生長發(fā)育所無原則的蛋白質(zhì)及鐵、鋅等，更由于脂肪低易被胃腸消化吸收。

　　夏季蔬菜品種多，如青菜、紫角葉、豇豆、蕃茄、冬瓜、黃瓜、絲瓜等，含有豐富的維生素C及胡蘿卜素、鈣和鐵。進(jìn)食蔬菜可增加人體的抵抗力。

　　糧食類如大米、面食、干豆類、薯類等食物主要供給人體熱能及植物蛋白質(zhì)、B族維生素等。夏季小兒代謝增快，口干舌燥，多吃綠豆粥、冷面、冷餛飩、小米粥等冷食物，攝入冷食物亦可減少出汗。食物花色品種多樣化，有利于促進(jìn)食欲。

　　夏季瓜果大量上市，吃西瓜具有清熱利水之效，但西瓜不能替代蔬菜及糧食，如西瓜吃得過多，孩子不愿吃正餐，這樣會減少鹽分、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素的攝入，會使孩子胃口越來越差，出現(xiàn)脫發(fā)、神軟等“疰夏”表現(xiàn)。