夏至吃什么？夏至吃羊肉有什么好處(2)
2018-10-27 17:06:51來源：四海健康網(wǎng)
所謂伏羊，即入伏以后的羊肉。伏天吃羊的習(xí)俗，既暗合人與自然天人合一的質(zhì)樸養(yǎng)生觀念，也有相當(dāng)?shù)目茖W(xué)成分。據(jù)我市烹飪學(xué)者王文正先生介紹，山羊經(jīng)春夏兩季飼養(yǎng)，膘肥肉嫩，宰殺后肉味醇厚，膻味小，湯汁鮮美，宜于食用;其二，三伏天人體內(nèi)存有積熱，食用加有辣椒油、米醋和香菜的羊肉湯后，全身大汗淋漓，可驅(qū)體內(nèi)五臟積熱。在炎熱的三伏天吃性熱的羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗，有助于排出體熱、釋放體內(nèi)毒素……
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