豆腐干的功效和營養(yǎng)價值你知道嗎？給老人和孩子最好的補鈣食物

 　　豆腐干是由豆腐加工而成、口感豐富、營養(yǎng)價值高。可以用于炒、燴、還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干有哪些營養(yǎng)價值?有什么功效和作用?

　　豆腐干的營養(yǎng)價值

　　1、豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高

　　2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟

　　3、含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　豆腐干的功效與作用

　　防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟;補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

　　豆腐干選購方法

　　1、在商場購買豆腐干應(yīng)選擇具有冷藏保鮮設(shè)備的副食商場、超市。應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。

　　2、對于用真空袋保存的豆制品，選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全，生產(chǎn)日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。

　　3、留意真空包裝是否出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象或抽取不徹底現(xiàn)象，此類食品保質(zhì)期會大打折扣，不宜購買。

　　4、遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的豆干，應(yīng)用保鮮袋扎緊放置冰箱內(nèi)盡快吃完，如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或豆干制品表面發(fā)粘，請不要食用。

         以上關(guān)于豆腐干營養(yǎng)價值以及功效和選購方法、希望可以幫助到大家、四海網(wǎng)祝您身體健康、生活愉快！