哪些日常食物富含多種維生素?(2)

　　三、提供胡蘿卜素

　　最便宜的是韭菜、西紅柿、青柿子椒、青尖辣椒。

　　胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉化成維生素A，是目前最安全補充維生素A的產品(單純補充化學合成維生素A，過量時會使人中毒)。

　　它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。

　　四、提供優(yōu)質蛋白質

　　最便宜的前5種食物是豆腐，熏香干，豆?jié){，青豆，雞蛋。

　　這些食物的價格都在5元以下一斤，很便宜，卻能給我們提供不可缺少的營養(yǎng)物質--蛋白質。蛋白質占人體的20%，占身體比例最大的。膽汁，尿液除外，都是蛋白質合成的。只有蛋白質充足，才能代謝正常。就像蓋房子，構建身體的原材料最主要的是蛋白質。

　　蛋白質的作用：

　　1、蛋白質是構建新組織的基礎材料，是酶，激素合成的原料，維持鉀鈉平衡;消除水腫。

　　2、是合成抗體的成分：白細胞，T淋巴細胞，干擾素等，提高免疫力。

　　看了以上內容，大家對哪些日常食物富含多種維生素這個問題應該有些了解了，更多關于營養(yǎng)健康的話題四海網小編將在接下來的文章中繼續(xù)介紹，歡迎查看。四海健康網祝您生活愉快!