小米粥營養(yǎng)價值有哪些?怎樣熬制美味小米粥?

　　小米粥營養(yǎng)價值有哪些?怎樣熬制美味小米粥?小米粥有哪些種類?小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。

　　1、含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。

　　2、含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

　　3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。

　　4、含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經常吃些小米，對高血壓患者有益。

　　5、含鐵量高，為大米的4.8倍;含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補血、健腦的原因。