筍葉能吃嗎 萵筍的葉和莖誰更有營養(yǎng)

　　大家都知道萵筍的莖很好吃，但是：筍葉能吃嗎?萵筍的葉和莖誰更有營養(yǎng)?萵筍的葉能吃嗎?平時(shí)在家吃家常菜的時(shí)候，想過可以吃筍葉嗎?一起看看萵筍葉可不可以吃吧!

　　萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的 鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育，會(huì)產(chǎn)生有利影響。

　　萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實(shí)在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

　　所以萵筍葉不吃實(shí)在可惜，要充分了解食材的營養(yǎng)價(jià)值，才不會(huì)浪費(fèi)哦!筍葉能吃么?一起看看吧!