孕媽媽營養(yǎng)佳果——火龍果(2)
4、火龍果中含有維生素C及花青素，具有防衰老、美容養(yǎng)顏的功效。所以孕婦吃火龍果，不僅吃出健康，還能吃出美麗。
火龍果的小小不足之處
火龍果的果皮里面因為不含有機酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由于它肉質(zhì)化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里�？傊曰瘕埞速M火龍果皮十分可惜�；瘕埞娜秉c只有一個——它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調(diào)——也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡。
孕婦挑選、食用火龍果的注意事項
孕婦在挑選時應該選擇顏色鮮紅、果皮大肉實的新鮮的火龍果�；瘕埞乾F(xiàn)吃現(xiàn)買比較好，一次不要買多，否則放久之后就會影響口感，吃后對身體也有危害。一定要食用適量，不要貪吃，醫(yī)生建議一天一個的量就可以了，畢竟火龍果是涼性的水果。另外，火龍果不僅僅可以直接吃，還可以榨果汁、拌沙拉，食用的方法很多，自然口感也不一樣，下面推薦幾款火龍果食譜，孕媽媽們可以根據(jù)自己喜歡的口味進行選擇。
適合孕婦火龍果的食譜
第一種：涼拌山藥火龍果
原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
調(diào)味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
做法：
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中汆燙后，撈出瀝水備用;
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用：
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。