對(duì)肝病患者的飲食要怎么要求？(2)

　　(三)嚴(yán)禁煙酒。肝病病人必須禁煙酒!包含一切酒精性飲料，如白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等，即使少量飲酒，同樣有害無(wú)益!文獻(xiàn)報(bào)道： 急性肝炎潛伏期的患者大量飲酒，可驟然發(fā)生急性肝壞死; 慢性肝炎患者突然一次大量飲酒可引起肝炎活動(dòng)，激發(fā)黃疸;長(zhǎng)期乙肝病毒攜帶者若長(zhǎng)期飲酒極易導(dǎo)致肝硬化，促發(fā)肝癌。所以肝病患者，禁酒是自身調(diào)養(yǎng)的基本要求。

　　(四)炒菜宜清淡。炒菜的時(shí)候應(yīng)少放油;注意烹調(diào)方法，增進(jìn)食物的色、香、味、形來(lái)達(dá)到促進(jìn)食欲的目的;盡量避免吃油炸食品及含鉛等添加劑的罐頭食品等;忌用辛辣及刺激性的食物和調(diào)味品。

　　(五)充足的液體補(bǔ)充。肝病患者應(yīng)適當(dāng)多喝一些果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等液體，以加速毒素物質(zhì)的排泄，保證肝臟的正常代謝功能。肝病患者如果伴有消化功能不良的狀時(shí)，多進(jìn)食一些流質(zhì)或易消化的食物，如 勻漿膳或肝病型的要素制劑。

　　肝病飲食保健的基本思想：調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，適時(shí)適量進(jìn)食