黃鱔怎么吃最有營(yíng)養(yǎng) 黃鱔怎么做最好吃 吃黃鱔的禁忌有哪些
黃鱔的選購(gòu)
鱔魚要挑選大的肥的、體色為灰黃色的活鱔�；液稚镊X魚最好不要買。本文由四海網(wǎng)編輯整理，轉(zhuǎn)載注明出處，原文鏈接：http://m.qianjiji.cn/life/
黃鱔的存儲(chǔ)
鱔魚最好現(xiàn)殺現(xiàn)烹，不要吃死鱔魚。如果需要存放一二天時(shí)，可以買幾條泥鰍跟鱔魚一起放在盆里，這樣可以保持鱔魚鮮活的品質(zhì)。
黃鱔的烹飪小技巧
將鱔魚背朝下鋪在砧板上，用刀背從頭至尾拍打一遍，這樣可使烹調(diào)時(shí)受熱均勻，更易入味。鱔魚肉緊，拍打時(shí)可用力大些。
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