人造雞蛋和真雞蛋有何區(qū)別?如何辨別真假雞蛋
如今造假技術(shù)可謂是五花八門,連雞蛋甚至也有人工合成的,雞蛋我們?nèi)粘I钪泻艹R?jiàn)的一種食物,但是你知道竟然還有人造雞蛋這個(gè)東西,今天四海網(wǎng)小編就教你辨別真假雞蛋!
如何辨別真假雞蛋
1、首先是價(jià)格方面。真雞蛋而且是土雞蛋的價(jià)格一定會(huì)更高。
2、通過(guò)觀察雞蛋外觀判斷。真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些,這是因?yàn)殡u蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末,但不明顯。而假雞蛋的蛋殼中含有少量的石膏,所以會(huì)比真雞蛋更為亮一些。
3、用手摸雞蛋時(shí),真的雞蛋表面會(huì)有細(xì)致的凸起,很有質(zhì)感。而加雞蛋的表面粗糙紋理雜亂,摸起來(lái)表面光滑,而且非常單薄,感覺(jué)一捏就碎。及雞蛋或者是壞了的雞蛋,搖晃時(shí)里面會(huì)發(fā)出液體明顯流動(dòng)的聲音。
4、真雞蛋有雞蛋的腥味,而假雞蛋則沒(méi)有。假雞蛋中可能有輕微的化學(xué)成分。真假雞蛋煮熟后,口感非常不一樣。假雞蛋可能會(huì)有膠質(zhì)感,而真雞蛋蛋黃一捏會(huì)成粉末狀,假雞蛋跟橡膠一樣,很有彈性。