人造雞蛋和真雞蛋有何區(qū)別？如何辨別真假雞蛋

 　　如今造假技術(shù)可謂是五花八門，連雞蛋甚至也有人工合成的，雞蛋我們?nèi)粘Ｉ�活中很常見的一種食物，但是你知道竟然還有人造雞蛋這個東西，今天四海網(wǎng)小編就教你辨別真假雞蛋!

　　如何辨別真假雞蛋

　　1、首先是價格方面。真雞蛋而且是土雞蛋的價格一定會更高。

　　2、通過觀察雞蛋外觀判斷。真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡一些，這是因為雞蛋蛋殼上有一層霜一樣的粉末，但不明顯。而假雞蛋的蛋殼中含有少量的石膏，所以會比真雞蛋更為亮一些。

　　3、用手摸雞蛋時，真的雞蛋表面會有細致的凸起，很有質(zhì)感。而加雞蛋的表面粗糙紋理雜亂，摸起來表面光滑，而且非常單薄，感覺一捏就碎。及雞蛋或者是壞了的雞蛋，搖晃時里面會發(fā)出液體明顯流動的聲音。

　　4、真雞蛋有雞蛋的腥味，而假雞蛋則沒有。假雞蛋中可能有輕微的化學(xué)成分。真假雞蛋煮熟后，口感非常不一樣。假雞蛋可能會有膠質(zhì)感，而真雞蛋蛋黃一捏會成粉末狀，假雞蛋跟橡膠一樣，很有彈性。