黑米怎么煮可以快速煮爛？黑米煮粥前要泡多久？

 　　黑米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的食物，但是黑米煮之前要浸泡一下。黑米外表墨黑，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。黑米種植歷史悠久，是我國(guó)古老而名貴的水稻品種。我國(guó)不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。

　　黑米要泡多久

　　如果在冬天浸泡黑米的話可以在常溫下浸泡一夜，如果是在炎熱的夏天，我們可以在浸泡的時(shí)候放入了冰箱冷藏，保證黑米的保存溫度，不會(huì)影響黑米變質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　浸泡黑米的方法很簡(jiǎn)單，先把黑米淘洗干凈，然后倒適量清水泡起來(lái)，泡一夜時(shí)間就可以用來(lái)煮粥了。如果天氣比較熱，就要把黑米放到電冰箱里冷藏浸泡，防止黑米變質(zhì)。