日本神戶牛肉為什么那么貴？

 　　日本神戶牛肉為什么那么貴?神戶牛肉，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，常常出現(xiàn)在招待國(guó)賓的宴會(huì)上。神戶牛肉香而不膩，入口即化，讓你滿口鮮香。日本神戶牛肉絕對(duì)是世界上最貴的牛肉之一。

　　肉上面細(xì)致精美的紋路如同大理石花紋一般，是美食，更是藝術(shù)。這樣的極品牛肉，價(jià)錢也貴得驚人，平均每公斤3萬(wàn)到4萬(wàn)日元(約合2400元至3200元人民幣)!曾被美國(guó)媒體評(píng)為世界8大高級(jí)食物之一。那么這種世界上最貴的牛肉究竟有多棒呢?

　　就像成功人士的背后都有段艱辛的奮斗史，如今被世間老饕們推崇備至的神戶牛肉，也曾被人不屑一顧。最早發(fā)現(xiàn)神戶牛肉美味的并非日本人，而是明治時(shí)期來(lái)到神戶的西方商人。在此之前的日本受佛教影響，日本天皇頒布《生物憐惜之令》，禁止人們食用肉食，所以牛一般只作耕耘、交通之用。

　　而到了明治時(shí)期，日本改革西化，天皇解除禁令。在日本民眾仍然不習(xí)慣食用牛肉的環(huán)境下，最早開殺牛吃肉先例的，便是神戶地區(qū)。這興許該感謝神戶所在的兵庫(kù)縣第一任知事伊藤博文——他早年曾留學(xué)英國(guó)，喜歡上了吃牛肉，在兵庫(kù)縣上任后便以身作則，鼓勵(lì)民眾食用牛肉。所以這時(shí)的西方人想吃牛肉，就只有到神戶來(lái)。“Kobe Beef”(神戶牛肉)的說(shuō)法就這么叫開了。