日本神戶牛肉為什么那么貴？

 　　日本神戶牛肉為什么那么貴?神戶牛肉，聲名遠揚，常常出現(xiàn)在招待國賓的宴會上。神戶牛肉香而不膩，入口即化，讓你滿口鮮香。日本神戶牛肉絕對是世界上最貴的牛肉之一。

　　肉上面細致精美的紋路如同大理石花紋一般，是美食，更是藝術。這樣的極品牛肉，價錢也貴得驚人，平均每公斤3萬到4萬日元(約合2400元至3200元人民幣)!曾被美國媒體評為世界8大高級食物之一。那么這種世界上最貴的牛肉究竟有多棒呢?

　　就像成功人士的背后都有段艱辛的奮斗史，如今被世間老饕們推崇備至的神戶牛肉，也曾被人不屑一顧。最早發(fā)現(xiàn)神戶牛肉美味的并非日本人，而是明治時期來到神戶的西方商人。在此之前的日本受佛教影響，日本天皇頒布《生物憐惜之令》，禁止人們食用肉食，所以牛一般只作耕耘、交通之用。

　　而到了明治時期，日本改革西化，天皇解除禁令。在日本民眾仍然不習慣食用牛肉的環(huán)境下，最早開殺牛吃肉先例的，便是神戶地區(qū)。這興許該感謝神戶所在的兵庫縣第一任知事伊藤博文——他早年曾留學英國，喜歡上了吃牛肉，在兵庫縣上任后便以身作則，鼓勵民眾食用牛肉。所以這時的西方人想吃牛肉，就只有到神戶來。“Kobe Beef”(神戶牛肉)的說法就這么叫開了。